工業葡萄糖又稱培菌工業葡萄糖或全糖粉，白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業.工業葡萄糖是淀粉經酸或酶完全水解的產物，由于生產工藝的不同，所得工業葡萄糖產品的純度也不同，一般可分為結晶葡萄糖和全糖兩類。

    工業葡萄糖性狀特點：

    1.工業葡萄糖固態產品為純白色，白色粉末，極易溶于水。

    2.水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實，沉降速度快。

    3.受水溫變化影響小，可以滿足在流動過程中產生剪切力的要求。

    4.可有效去除源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態鋁離子。

    5、用藥量少，處理效果好，比其它混凝劑節約10-20%費用。

    工業葡萄糖應用領域：

    1、工業葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業葡萄糖污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

    2、工業級葡萄糖皮革工業使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。

    3、工業葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。

    4、工業葡萄糖可以作水泥摻合劑：水泥中添加一定數量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度。

    5、工業葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。